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15 Minuten. 8. Wir haben dazu Nudeln gegessen, Kartoffelpüree schmeckt aber auch 9. Wünsche Guten Appetit;:-)
1. Zwiebeln fein würfeln, den Thymian waschen u abzupfen. 1/3 der Zwiebeln in Öl andünsten, Tomatenmark dazu und anschwitzen. Tomatenstücke dazu und mit Salz und Pfeffer würzen, kurz aufkochen und ca. 5 Min. leicht ziehen lassen. Nochmals abschmecken. 2. Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen. 1/3 der Zwiebeln wieder andünsten, Spinat dazu und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. Tomaten schnitzel auflauf low carb. Die Mischung im Haarsieb abtropfen lassen. 3. Pilze putzen u in Scheiben schneiden, nicht zu dünn. In heißen Öl goldbraun braten, die restl. Zwiebeln mit andünsten, abschmecken. 4. Schnitzel mit dem Fleischklopfer flach "hauen", nicht zu laut, sonst schimpf der Nachbar, mit Salz und Pfeffer würzen. Im Mehl wenden, abklopfen. 1/3 der Tomatensoße in eine große Auflaufform geben, 3 Schnitzel einlegen, 2/3 Spinat, die Hälfte der Pilze und etwas Tomatensoße darauf verteilen, jetzt wieder Schnitzel auflegen, Restspinat und Pilze darauf verteilen, restl. Tomatensoße übergießen. 5.
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