Die fruchtbaren Gebiete um die Rhône und das Durance-Tal im Süden Frankreichs, die nicht zufällig " der Garten Frankreichs " genannt werden, sind berühmt für ihre mediterrane Küche mit dem kräftigen Kräuter-Einschlag. Kräuter der Provence | aromatische Kräuter aus der Provence. Frische Auberginen, Zucchini, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und eben die typischen Kräuter der Region, wie Lavendel, Rosmarin, Thymian, Oregano oder Bohnenkraut werden als legendäres Ratatouille, als knackige Salate oder als Beilage zu frischem Mittelmeer-Fisch serviert. Dabei muss man nicht einmal auf die Märkte der Region gehen, um die typischen Kräuter für die eigenen Kochkünste zu besorgen, sondern wird mit etwas Fachwissen auch schnell auf Spaziergängen durch die wunderschöne Landschaft der Provence fündig. Auch wenn also kaum jemand in der provenzalischen Küche die berühmte Gewürzmischung, so wie wir sie kennen, selbst verwendet, so sind die in ihr enthaltenen Kräuter eben doch ein fester Bestandteil der regionalen Speisen. Die Zugabe der Kräuter zu den Gerichten haben die Provenzalen aber einfach im Blut.
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Verwendung in der eigenen Küche Die Anwendung der Gewürzmischung in der heimischen Küche ist schier grenzenlos. Nahezu alle Speisen lassen sich damit verfeinern und kriegen so den typischen mediterranen Geschmack. Die Kräuter passen natürlich hervorragend zu den typischen Gerichten der Mittelmeerregion, wie frischem Gemüse, Salaten oder Fisch. Genauso eignet sich die Mischung zum Zubereiten von Soßen oder Marinaden für Geflügel oder Fleisch. Französische keramik provence www. Eine besonders schöne Variante ist das Ansetzen von Ölen mit den "Kräutern der Provence". In einer schönen Flasche ist das ein wunderbares Geschenk. Beim Braten mit diesem Öl verleiht man dem Essen einen dezenten, mediterranen Hauch. Genauso kann man diese Öle "schnell mal" verwenden. Auch wenn man mal überhaupt keine Lust hat zu kochen, lässt sich selbst einer Tiefkühlpizza mit ein paar Tropfen des angesetzten Öls eine individuelle Note verpassen.
Öl- und Essigflaschen 9, 50 € – 18, 00 € Tranchierbesteck mit Horngriff 29, 50 € 4 Löffel mit Horngriff 19, 50 € Salatbesteck 3-teilig Zange für Toast/Gewürzgurken etc Olivenlöffel Tablett "Huile de Provence" 12, 95 € Geschenk-Kästchen: Provence 46, 50 € Kräuter der Provence 100 g 3, 95 € Kräuter der Provence 50 g 4, 20 € Kaufen
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