Aluminium wirkt in großen Mengen nämlich als Nervengift und kann die Fruchtbarkeit beeinträchtigen. Um Aluminiumfolie herzustellen, wird das Aluminiumerz Bauxit benötigt. Das Erz ist überwiegend in den Bodenschichten des Regenwaldes zu finden. Um es zu gewinnen, müssen große Teile des Regenwaldes gerodet werden. Bei der Produktion der Metallfolie wird sehr viel Energie benötigt und es entstehen giftige Abfälle wie Rotschlamm. Der mit Chemikalien verunreinigte Schlamm wird zum Teil in Gewässer abgeleitet und stellt ein hohes Risiko für das Ökosystem dar. Anders als Backpapier hat Alufolie keine Antihaftbeschichtung. Wenn Sie sie als Ersatz für Backpapier verwenden, sollten Sie sie unbedingt einfetten. Warum Backpapier für den Sandwichmaker besser ist. Sonst bleibt die Alufolie am Ende an Ihrem Essen kleben. Natürlich ist Alufolie aber auch praktisch. Die glänzende Seite reflektiert Hitze. Wenn Sie etwas warm halten oder schneller garen möchten, sollte diese Seite nach innen zeigen. Die Wärme dringt nicht nach außen sondern wird zurückgeworfen.
ich mach mir mehl aufs backblech und hau den teig dann so da drauf.... mit der alufolie wird das dementsprechend auch klappen.
Ich habe vor eine Pizza zu backen, hab aber grad erst festgestellt dass ich kein Backpapier zu Hause hab und der Teig ist schon fertig und muss nu' nur noch belegt werden und dann in den Ofen. Meine Frage ist nun ob ich auch Alufolie nehmen kann. Vielen Dank schonmal. Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet würde ich nicht machen. Die klebt doch sonst fest am Teig und geht nur schwer wieder ab. Dann Lieber das Blech gut mit Mehl bestreuen und den schon fertig ausgrollten Pizzateig drauf plazieren und dann auf dem Blech belegen. Ja das geht, Silberfolie einfach mit etwas Öl bepinseln. Das klappt auch auf dem Blech, einfach das Blech mit Öl einpinseln und Pizza drauf Gelingen:-) Dann mach sie halt am Blech (wär etwas stabiler) - mit etwas Öl einpinseln Teig drauf, belegen und Abfahrt ins Backrohr. Gutes Gelingen Tu doch einfach ein bißchen zusätzliches Mehl auf das Backblech, dann brachst Du weder das eine noch das andere. Alufolie als backpapier ersatz. Finde ich besser als Alufolie. Die ginge zwar zur Not, aber eingebackene Alufolie finde ich doch reichlich unangenehm.